うどんをほぐして熱湯に入れた後、団子状にならないよう

箸でほぐしてください。



その際、あまりいじりすぎるとめんが切れてしまう場合があるので

ご注意ください。

ゆで時間は6分を過ぎたあたりから、少しつまんで流水で冷ましてから

硬さの様子を何度かみながら、お好みの硬さのところで

お召し上がりください。

おそばは切れやすいので、熱湯にほぐしながら入れたら、

箸でそっとほぐして団子状にならないようにします。

ゆで時間は2～3分です。途中で少しつまんで流水で冷ましてから

硬さの様子をみて、お好みの硬さのところでお召し上がりください。