
うどんをほぐして熱湯に入れた後、団子状にならないよう
箸でほぐしてください。
その際、あまりいじりすぎるとめんが切れてしまう場合があるので
ご注意ください。
ゆで時間は6分を過ぎたあたりから、少しつまんで流水で冷ましてから
硬さの様子を何度かみながら、お好みの硬さのところで
お召し上がりください。